El presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Martín Pinto afirmó que la venta de facturas cayó 85% por el deterioro del consumo.
El presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Martín Pinto afirmó que la venta de facturas cayó 85% por el deterioro del consumo.
La crisis del sector panadero en Argentina profundiza su impacto económico y social con cifras alarmantes.
En los últimos 18 meses, cerraron alrededor de 14.000 pymes y 1.700 panaderías en todo el país, un reflejo de la situación económica y el deterioro del consumo popular, según explicó Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, en diálogo con Radio Rivadavia.
Pinto aseguró que “solo seis de cada diez máquinas están encendidas” y la producción se redujo a la mitad, lo que desnuda una realidad preocupante para uno de los sectores más tradicionales y emblemáticos de la alimentación nacional.
El consumo de pan, producto básico y a menudo un indicador del nivel de pobreza, cayó un 50% en el último año y medio. El derrumbe es aún más sensible en productos como las facturas, que sufrieron una disminución del 85% en las ventas. En palabras de Pinto, “ya ni siquiera la docena del día anterior al 50% de descuento se vende”.
Las panaderías, por lo general, han dejado de producir variedad y trabajan “con lo justo”, apagando heladeras y equipos para ahorrar energía y evitar pérdidas, ya que lo que no se vende termina siendo descartado.
Esta crisis no solo afecta la producción y comercialización, sino que tiene un fuerte impacto en el empleo: cada cierre de panadería significa la pérdida de entre seis y siete puestos de trabajo, aumentando el desempleo en un sector que sostiene la economía de numerosos barrios. Pinto lamentó que “en el mostrador tenías una gran variedad: panes, facturas, sándwiches. Hoy la realidad es muy distinta”.
El aumento sostenido en los costos de insumos básicos como la harina, grasa y huevos, así como en los servicios públicos, presiona más sobre la rentabilidad del sector, según el dirigente panadero.
Estos costos crecieron entre un 8% y un 15% en las últimas semanas, agravando la situación. En paralelo, la inflación y la caída del poder adquisitivo han reducido radicalmente la demanda, llevando a una situación que muchos panaderos describen como “insostenible”.
El contexto económico general, caracterizado por una caída de la actividad y una reducción del consumo masivo, afecta duramente a las pymes. El sector panadero es un ejemplo claro de cómo la crisis impacta en la economía real, afectando el empleo y la oferta de productos accesibles para los sectores populares.
Martín Pinto concluyó con un diagnóstico sin vueltas: “Producir en Argentina cada vez cuesta más. Soy panadero y solo uso la mitad de las máquinas”.
El sector reclama medidas urgentes que puedan revertir la caída del consumo y aliviar la presión de los costos para evitar una mayor desaparición de los comercios tradicionales y una pérdida aún más profunda de fuentes de trabajo
El Gobierno y el sector privado acuerdan en la urgencia de una reforma impositiva que elimine impuestos distorsivos y facilite la inversión. Paralelamente, se anuncia una reforma laboral con mayor flexibilidad para dinamizar el empleo formal tras años de rigidez.
El ministro de Economía, Luis Caputo, aseguró ante inversores internacionales que las elecciones legislativas del 26 de octubre no modificarán las políticas económicas vigentes. Destacó la importancia del respaldo estadounidense y la necesidad de acuerdos políticos para avanzar con reformas estructurales.
Miles de manifestantes salieron a las calles de Lima este miércoles para expresar su rechazo al gobierno interino de José Jerí y al Congreso peruano. La jornada terminó con un saldo de un manifestante muerto y más de cien personas heridas, entre ellos policías y civiles.
El ex entrenador de River habría estado como socio de una empresa que generó fideicomisos y no respondió a sus clientes.
El presidente Javier Milei informó que la pobreza bajó del 57% al 30% en 20 meses y proyectó crecimiento económico de hasta 10%. Además, adelantó cambios en la legislación laboral para formalizar trabajadores e incentivar la inversión.
El extenista Diego “Peque” Schwartzman y la modelo Eugenia De Martino contrajeron matrimonio civil este jueves en el Registro Civil Central de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. La ceremonia íntima contó con la presencia de familiares y amigos, con detalles de estilo sobrios y emotivos.
Se trata de una alianza estratégica que promete modernizar la indumentaria del club, expandir la venta de productos y proyectar la marca a nivel global.
El exgobernador y candidato a senador nacional por Fuerza Patria sufrió un ataque con arma de fuego en la ruta provincial N° 5. El disparo impactó en la ventana trasera izquierda y rompió el vidrio sin causar heridos. La denuncia está siendo investigada con la carátula de daños.
