La creadora de contenido @martubartola popularizó una receta que sustituye las harinas por morrones frescos, tendencia que acumuló miles de reproducciones en TikTok. Mientras la nutricionista Silvina Tasat valoró la iniciativa, el debate entre defensores de lo saludable y amantes del pan persiste en redes sociales.
El fenómeno gastronómico denominado “sándwich de morrón” se consolidó como el contenido más viral del verano 2026. La tendencia, que tuvo sus primeros registros en enero, alcanzó su mayor notoriedad a inicios de febrero cuando la creadora de contenido @martubartola difundió una versión basada en una receta familiar.
La preparación consistió en utilizar un pimiento rojo cortado longitudinalmente, relleno con queso crema, jamón, queso en fetas, pepino, tomate y verdeo, acompañado por jugo de pomelo. La estructura de este plato prescinde totalmente del pan.
Los usuarios utilizan las mitades del vegetal crudo como base y tapa, aprovechando su consistencia firme. Si bien la mayoría de los videos virales muestran el consumo del pimiento fresco para combatir las altas temperaturas, otros optaron por pasarlo brevemente por una sartén para ablandar la textura y modificar el sabor del ejemplar crudo.
La receta no solo captó la atención de cocineros aficionados, sino también de figuras del entorno digital. Luchi Patrone, pareja del músico Lauty Gram, compartió una prueba en vivo del sándwich y le otorgó una calificación alta. Esta exposición aceleró la propagación del hábito entre un público joven, que sumó variantes con pavo, nueces, milanesas y diferentes tipos de aderezos.
Sin embargo, la recepción no fue unánime. El debate en las redes sociales se centró en la palatabilidad del pimiento crudo. Mientras un sector defendió la “crocancia” y el aporte vitamínico, otro grupo de usuarios calificó la propuesta como una “exageración fit” y argumentó que el sabor del morrón sin cocción resulta invasivo o indigesto para ciertos paladares.
Ante la masividad del reto, la nutricionista Silvina Tasat analizó el fenómeno en los estudios de LN+. La especialista celebró la moda por incentivar el consumo de vegetales, aunque estableció un marco de prudencia.
Tasat recordó que este tipo de sustituciones, como ocurrió anteriormente con el uso de hojas de lechuga en reemplazo de las “rapiditas“, son recursos válidos para innovar en la dieta, pero advirtió sobre el riesgo de demonizar los carbohidratos.
La experta subrayó que el morrón es una fuente importante de nutrientes, pero instó a los consumidores a mantener un equilibrio alimentario. Otros expertos consultados coincidieron en que, más allá de la estética visual requerida para las redes sociales, la viabilidad del sándwich depende de la calidad de las proteínas y aderezos que se utilicen en su interior.
La persistencia de esta discusión en el entorno digital refleja una tensión entre las nuevas tendencias de consumo y las costumbres gastronómicas tradicionales. Resta observar si esta preparación logrará instalarse en el recetario habitual de los hogares o si se desvanecerá con el final de la temporada estival.
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