El prestigioso ranking “The World’s 100 Best Coffee Shops 2026” incluyó a Negro Cueva de Café y Surry Hills Coffee en su exclusivo listado global. La distinción premia la excelencia técnica, la calidad del grano y la experiencia integral del cliente en la escena de especialidad de Buenos Aires.
Buenos Aires consolida su posición como uno de los grandes polos del café de especialidad. En la última edición del ranking The World’s 100 Best Coffee Shops, dos establecimientos argentinos lograron meterse en el Top 100, compitiendo con referentes de Noruega, Estados Unidos y Australia. Las elegidas fueron Negro Cueva de Café, que alcanzó el puesto 94, y Surry Hills Coffee, ubicada en la posición 99.
La selección de estas cafeterías no fue azarosa. El jurado, compuesto por expertos internacionales y el voto del público, evaluó ocho ejes fundamentales: calidad del café, experiencia del barista, atención al cliente, innovación, atmósfera, sustentabilidad, calidad de la pastelería y consistencia. Negro Cueva de Café, nacida en 2015, fue destacada por su rol pionero en el Microcentro porteño y por haber sumado su propio tostadero (Fuego Tostadores) y una escuela de formación interna para garantizar estándares de excelencia en sus baristas certificados.
Por su parte, Surry Hills Coffee, ubicada en el corazón de Palermo, fue reconocida por su propuesta inspirada en la cultura del café de Sídney. Con una estética minimalista y un enfoque centrado en la experiencia del brunch y el encuentro relajado, la cafetería logró revalidar su presencia en el ranking internacional, destacándose por su consistencia y la creación de un clima que evoca las mañanas frescas y soleadas de Australia.
La presencia de estos dos nombres en el listado global pone de manifiesto el crecimiento exponencial de la cultura del café de especialidad en Argentina. Mientras que el primer puesto del mundo quedó en manos de Onyx Coffee LAB (EE.UU.), seguido por el icónico Tim Wendelboe (Noruega), los representantes locales demuestran que la industria nacional ha alcanzado niveles de sofisticación técnica y de servicio que están a la altura de las capitales más exigentes del planeta.
Dónde visitarlos:
Negro Cueva de Café: Suipacha 637 (Microcentro) / Tucumán 1327 (Tribunales) / El Salvador 4200 (Palermo).
Surry Hills Coffee: Arévalo 2877 (Palermo).
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