“Esta gente nos hace revivir”, dice una de las cocineras sobre sus colegas jubilados que trabajan en Las Nonnas, un rincón porteño donde se combinan recetas tradicionales con calidez humana y compromiso social. El local se destaca no solo por su oferta gastronómica, sino por darle trabajo digno y reconocimiento a personas mayores.
En el corazón de Villa Crespo, Buenos Aires, un restaurante llamado Las Nonnas se ha convertido en un espacio único. Aquí, los protagonistas son los jubilados y adultos mayores que cocinan y atienden con dedicación, transformando cada comida en un acto de encuentro y memoria afectiva.
Durante años, Débora y Diego emprendieron esta iniciativa motivados por la necesidad de mantener activo y digno al sector más vulnerable de la población. “Esta gente nos hace revivir”, afirma una de las cocineras y añaden que en el local se respira un ambiente familiar, de respeto y compromiso.
El menú rinde homenaje a las antiguas recetas transmitidas por las abuelas de la familia, incluyendo platos clásicos como ñoquis caseros, estofados y guisos tradicionales, preparados con ingredientes frescos y sin ultra procesados.
El compromiso social se refleja en la responsabilidad y puntualidad de los empleados mayores. Mónica, una de las empleadas más antiguas, viaja desde González Catán y está todos los días temprano para cumplir con su trabajo, demostrando que la experiencia y la pasión no desaparecen con la edad.
El negocio también apoya a quienes, frente al ajuste económico y la precaria situación de las jubilaciones, encuentran en esta oportunidad un ingreso extra y un motivo para mantenerse activos socialmente.
Las Nonnas invita no solo a disfrutar de su comida, sino también a valorar y apoyar la inclusión laboral de los jubilados, dándoles un espacio digno donde pueden aportar su experiencia, conocimientos y alegría.
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