El 27 y 28 de septiembre, La Rural albergará el Campionato Scuola Pizzaioli, una competencia internacional con más de 30 maestros pizzeros y participantes de nueve países. El público podrá disfrutar de degustaciones, talleres y espectáculos gratuitos.
La 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, el certamen más importante de Sudamérica dedicado a la pizza italiana, se llevará a cabo el 27 y 28 de septiembre en La Rural, en pleno Palermo, Ciudad de Buenos Aires, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT).
Este evento reunirá a maestros pizzeros profesionales de diversas provincias argentinas —Buenos Aires, Mendoza, Chaco, Salta, Tucumán, Chubut, Neuquén, Córdoba y Santa Fe— y de países como Brasil, Chile, Cuba, Ecuador, Italia, Colombia, Curazao, Uruguay y Venezuela.
En total habrá competencia en 12 categorías, que incluyen desde la clásica Pizza Margherita STG y Margherita Contemporánea hasta innovaciones como Pizza In Pala, Pizza Social, versiones sin gluten y desafíos de velocidad y técnica llamados Piú Veloce, Piú Lunga y Freestyle.
Los participantes competirán por el título de Campeón Sudamericano 2025, con la posibilidad de viajar a Italia para formarse en la cuna de la tradición pizzera. Además, el jurado estará compuesto por más de treinta expertos internacionales, incluyendo referentes italianos y argentinos que garantizan un alto nivel de exigencia.
El gran atractivo del evento es que el público podrá asistir gratis con la entrada general de la FIT o mediante un acceso directo. Quienes asistan disfrutarán de degustaciones, talleres, charlas, y espectáculos relacionados con la pizza y la cultura italiana, haciendo del Campionato una fiesta gastronómica y cultural.
Asimismo, todas las pizzas producidas durante las jornadas serán donadas a la Comunidad de San Egidio, reforzando el compromiso social del evento.
El Campeonato impulsa no solo la excelencia culinaria, sino también la preservación y difusión de la tradición italiana en el continente, y se presenta como un punto de encuentro entre culturas y generaciones a través de la pizza.
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