Gastronomía

ChurroFest: el cierre dorado de la “churromanía” en el verano bonaerense

La identidad culinaria de la Provincia encuentra su punto máximo de efervescencia en Villa Iris. Entre rellenos de autor y los clásicos de dulce de leche, este sábado se celebra el ChurroFest, un festival artesanal que combina la tradición gastronómica con espectáculos populares y sabores excéntricos para coronar la temporada.

El arte de la montaña en el plato: el secreto de Jordi Roca para el arroz

El prestigioso chef catalán reveló su técnica para transformar un ingrediente cotidiano en una experiencia sensorial única. Con el uso estratégico de hierbas frescas en el momento exacto y un desglase preciso, el menor de los hermanos Roca propone elevar el estándar de la cocina hogareña.

Helado argentino "El Jardín de las Mariposas"

Argentina volvió al podio mundial del helado artesanal en la Gelato World Cup 2026

La selección argentina logró el tercer puesto en la Gelato World Cup 2026, disputada en Italia, y reafirmó su lugar entre las grandes potencias del helado artesanal. En una edición histórica, Singapur se consagró campeón por primera vez y Francia quedó en el segundo lugar, rompiendo la tradicional hegemonía europea. Argentina volvió a destacarse en …

English Muffins: el placer del pan casero que no necesita horno

Los tradicionales panecillos británicos se consolidan como la opción ideal para quienes buscan panadería artesanal sin complicaciones técnicas. Su cocción a la plancha o sartén no solo otorga una textura única, con bordes crocantes y miga aireada, sino que permite disfrutar de pan fresco en pocos minutos y con ingredientes básicos de alacena.

El gremio cervecero celebró 76 años de historia

La Federación Argentina de Trabajadores Cerveceros y Afines conmemoró este 19 de enero un nuevo aniversario de su fundación en Quilmes, consolidando su rol en la regulación laboral de la industria maltera nacional.

Día Internacional de la Comida Picante

Cada 16 de enero se conmemora el Día Internacional de la Comida Picante para reconocer el impacto cultural y gastronómico de los ajíes en el mundo mediante la difusión de recetas tradicionales y el análisis de la escala Scoville.

Argentina compite por el título mundial del helado

La selección nacional llegó a Italia para disputar la Gelato World Cup 2026 tras consagrarse campeona continental. El equipo enfrentará ocho desafíos técnicos frente a doce países para definir al mejor maestro heladero del mundo este 20 de enero.

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